Последние версии браузера позволяют добавить русский язык в интерфейс взамен английского либо любого иного. Для этого:
В адресной строке откройте URL edge://settings/languages
Рядом с полем Preferred languages нажмите кнопку Add languages.
Поставьте галочку напротив строки Russian – русский и нажмите на кнопку Add.
Кликните на три точки возле появившейся строки Russian и поставьте галочки напротив соответствующих пунктов:
Display Microsoft Edge in this language – для установки меню на русском языке;
Offer to translate pages in this language – для разрешения перевода страниц на указанный язык.
Для проверки правописания на русском языке переведите ползунок в активное состояние в указанном поле.
Изменения вступают в силу после перезапуска обозревателя.